Суп-пюре из брокколи

Очень быстро, очень просто, вкусно и дешево.

Замороженный куриный набор для бульона (пол-скелета, крылышко, кожа) кидаю в холодную воду (1,2 литра) и ставлю на сильный нагрев. Кидаю маленький кусочек сливочного масла.
Когда появляется пена - снимаю ее.
Кладу в бульон чайную ложку крупной соли и 5 горошин черного перца.
Ставлю на небольшой нагрев (на стеклокерамике - 4/10), под крышку, и 20 минут оно тихо булькает.
За это время чищу 1 большую картофелину (или 2 маленьких, или 3 очень маленьких), 1 среднюю морковку, пол-луковицы.
Кидаю в бульон нарезанную пол-кружочками морковку. Через 5 минут - нарезанную кубиками картошку.
Минут через 10 - горсть замороженной брокколи, луковицу, лавровый лист и кусочек корня сельдерея или петрушки.
Как только морковь и картошка станут мягкими, начинается самое интересное.
Снимаю кастрюлю, вылавливаю из нее все куриные запчасти и горошины перца,
погружным блендером пробиваю все в однородную субстанцию,
и возвращаю обратно на плиту.
Все, суп уже готов.
Есть его вкуснее всего с чесночно-орегановыми сухариками и сыром.


Итак,
0-10 минут:
(курица, вода): нагрев 9, закипеть, снять пену, убавить до 4, соль+перец, закрыть крышкой
10-20 минут:
(овощи): почистить и нарезать картофель, морковь, луковицу. обдать кипятком брокколи.
20-25 минут: (овощи, бульон): закинуть овощи в кастрюлю.
25-35 минут: если овощи сварились, снять кастрюлю. выловить курицу, перец.
смолоть содержимое кастрюли блендером.